Tiramisu Receita Sabor Intenso — Tiramisù, Receita Petitchef
Receita em video de Tiramisù Ingredientes para 10 pessoas: 350g de palitos de champanhe 600g de queijo mascarpone 6 ovos 180g de açúcar 0, 5 l de café 2 colheres de sopa de açúcar 90 ml de brandy Cacau em pó q. b. Preparação: 1. Parta os ovos e separe as gemas das claras. Junte os 180g de açúcar às gemas e bata até ficar uma gemada esbranquiçada. Junte o queijo e bata tudo até ficar um creme liso. 2. Bata as claras em castelo. Envolva as claras com o creme de queijo. 3. Numa taça, junte as duas colheres de sopa de açúcar, o brandy e o café. Misture tudo. 4. Passe os palitos de champanhe pelo café. Espalhe metade dos palitos no fundo de um tabuleiro rectangular. Por cima, espalhe metade do creme. Com a ajuda de um passador de rede, espalhe um pouco de cacau por cima. Por cima, volte a repetir o processo, com os restantes palitos de champanhe embebidos em café. Por cima, espalhe a outra metade do creme. Por fim, polvilhe com o cacau. 5. Leve ao frigorífico durante 4 horas até ficar bem fresquinho.
Receita de Tiramisú especial
Publicado a 02-02-2010, 20:31 por mariana5 Receita de Tiramissu Ingredientes: 4 ovos inteiros + 3 gemas 500 g de queijo Mascarpone Palitos La Reine q. b. 100 g de Icing Sugar 3 colheres de sopa de licor, de preferência de amêndoa amarga 1 pitada de sal Café forte q. b. (é fundamental que seja de boa qualidade) 1 colher de sopa de Nesquik Preparação: Faz-se o café forte e acrescenta-se o licor. Demolham-se os palitos e forra-se com eles o fundo de um pirex. Os palitos devem ficar muito bem humedecidos mas não ao ponto de se desfazerem. Pessoalmente coloco duas camadas de palitos pois o contraste destes com o creme é óptimo! Bate-se as gemas com o açúcar, mistura-se com o queijo e envolve-se com a vara de arames, à mão. Não é necessário bater. Bate-se as claras em castelo com uma pitada de sal. Junta-se metade ao queijo, envolve-se e acrescenta-se as restantes. Verte-se por cima dos palitos, polvilha-se com Nesquik. Vai ao frigorífico no mínimo 12 horas. Este pormenor é muito importante.
Receta
Ingredientes 6 claras em neve 6 gemas peneiradas 1/2 lata de leite condensado 500 g de queijo tipo mascarpone (pode ser trocado por cream cheese ou outro queijo cremoso, exceto ricota) 1 pacote de biscoito tipo champagne (sem açúcar em cima) 1 xícara de café bem forte (sem açúcar) 1 dose pequena de licor (chocolate, café, amêndoa, ou conhaque) chocolate em pó para polvillhar por cima Modo de Preparo Em uma vasilha grande, misture gentilmente o queijo e o leite condensado, acrescente as gemas peneiradas até formar um creme meio amarelado claro. Em seguida acrescente as claras, mas não misture muito. O segredo da receita é a paciência, misture bem suave e reserve este creme. Em outra vasilha coloque o café e o licor de sua preferência e molhe o biscoito bem rapidamente no café. O biscoito não pode estar muito molhado. Disponha em um refratário retangular. 1 camada de biscoito, 1 camada de creme, a última camada tem que ser de creme, por último polvilhe o chocolate em pó por cima. Leve à geladeira coberta com plástico filme por mais ou menos 6 horas.
Receita do tiramisu sabor intenso
Na hora de servir polvilha-se com mais Nesquik. FOTO: silviabrigitte Fotografias Quem Fez silviabrigitte 02-02-2010, 21:39 2 Mariana o teu tiramissu, ta delicioso, ja comia uma fatia. 07-02-2010, 13:46 3 acabei de o fazer e ta uma delicia!! =D so em vez dos palitos La Reine, pus umas bolachas de sabor a cappucino e fica optimo! Obrigada Mariana xP 16-03-2010, 12:39 4 Mariana5, Este tiramissu esta com um aspecto maravilhoso. Beijinhos 16-03-2010, 13:11 5 Nunca fiz Tiramisu. Mas parece muito bom... Tenho que exprimentar. 02-06-2010, 17:50 7 eu fiz a tua receita e todos ca em casa amarao!!! muito inglaterra 21-10-2010, 11:57 8 5* este tiramisu parabéns
Receita de tiramisu italiano
Depois de frio está pronto a servir. Tempo de preparação: 30 minutos + 4 horas Custo total: 9. 00 € | Custo por pessoa: 0. 90 €
Misture o achocolatado em pó ao café forte e embeba a bolacha champanhe nesta mistura de café, mas não deixe encharcar (se encharcar, coloque para escorrer numa peneira) e, num refratário de sua preferência. Disponha os biscoitos já embebidos forrando o fundo do mesmo, cubra-os com metade do creme, polvilhe cacau/chocolate em pó e repita a etapa anterior a começar pelos biscoitos e terminando no cacau/chocolate em pó. Opcionalmente polvilhe raspas de chocolate meio-amargo sobre a sobremesa. Leve ao frigorífico durante aproximadamente umas 4 horas e sirva-se à vontade. RECOMENDAMOS Este website utiliza cookies que asseguram funcionalidades para uma melhor navegação e experiência. Ao continuar a navegar, está a concordar com a utilização de cookies e com os novos termos e condições de privacidade. Aceitar Saber Mais
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Receitas Tiramisù (4. 6/5 - 173 votos) 22 267 ou O Tiramisù, em italiano tirami su, significa puxa-me para cima, assim chamado por ser muito energético. Há muitas teorias sobre a origem do tiramisù, cinco regiões da Itália se proclamam terra originária dessa sobremesa, uma das teorias diz que ele foi inventado no fim do século XVI em Toscana. Ingredientes Número de doses: 4 100 gr de açúcar de confeiteiro 1 pitada de sal 1 xícara de café forte e frio cacau em pó para polvilhar Preparação Bata as claras em neve com a pitada de sal. Numa vasilha, misture o mascarpone, o açúcar e as gemas, misture bem até obter um creme homogêneo. Incorpore aos poucos e delicadamente as claras em neve no creme de mascarpone. Embeba os biscoitos no café e coloque-os nos ramequins, faça uma camada de creme, outra de biscoitos e termine com uma camada de creme. Coloque na geladeira por no mínimo 2 horas, polvilhe o cacau em pó apenas na hora de servir. Boa degustação!!! Informações nutricionais (para 1 porção): Nutrição: Informação nutricional para 1 dose = 203g Calorias: 234Kcal Glícidos: 46.