Sericaia Alentejana Receita — Sericaia | Receitas, Receitas Doces, Drinks Receitas

Permita que refogue até que o tomate e as cebolas estejam bem cozidos. Enquanto isso, aproveite para lavar as amêijoas em várias águas. Estando o refogado bem cozinhado, junte as amêijoas. Assim que as amêijoas abram, tempere de sal e pimenta e deixe ferver mais um pouco. Entretanto, retire do lume. Numa frigideira, deite a restante banha bem quente e frite a carne marinada escorrida. Adicione 2 colheres de sopa do líquido da marinada e deixe ferver durante mais uns 15 minutos. Por último, junte as amêijoas e sirva a carne com batatas cozidas ou fritas. Polvilhe com coentros.

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A sericaia é um doce típico português muito apreciado em Portugal. Conheça a nossa receita e delicie-se. Loading... Ingredients 350 ml de leite Raspa de meio limão 125 g de açúcar 75 g de farinha 3 ovos Canela (a suficiente para cobrir totalmente o doce) Directions Coloque o leite, o açúcar e a farinha num tacho. Misture tudo muito bem com uma vara de arames e leve a lume médio. Adicione a raspa de limão e mexa até o creme engrossar. Desligue o lume, coloque o preparado numa tigela e deixe arrefecer até ficar morno (cubra a tigela com película aderente com alguns furos no meio para deixar sair o vapor). Pré-aqueça o forno a 180ºC. Entretanto, separe as gemas das claras. Bata as claras em castelo e reserve. Misture ligeiramente as gemas com a ajuda de um garfo. Adicione ao creme e mexa. De seguida, envolva com cuidado com uma espátula as claras em castelo. Deite o preparado numa travessa rectangular, polvilhe com canela em pó (a suficiente para cobrir totalmente o doce) e leve ao forno cerca de 20 minutos.

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Restaurante a Panela | Hotel no Alentejo | NAU Hotels PT Saboreie o Alentejo 9. 7 Opiniões 93 Avaliações (5. 0/5) Adorei o hotel. A receção foi muito... Adorei o hotel. A receção foi muito agradável, rápida e eficiente. Descreveram com exatidão toda a planta do hotel, que é grande.. Quando cheguei ao quarto... Catia Monteiro (10. 0/10) Adorei a comida, todo o alojamento em... Positivo: Adorei a comida, todo o alojamento em questão de conforto, tranquilidade e limpeza e enorme simpatia por parte de toda a equipa. Ana (PT) (5. 0/5) Everything was great! The view, the... Everything was great! The view, the facilities and staff. Amazing breakfast! expedia user (10. 0/10) Very relaxing. Positive: Place in the middle of the nature. The villa was perfect, right in front of the dam. The place is like a resort, so you have to walk in the resort... Elsa (PT) ver mais Avaliações Reservas Reserve agora RESERVE AO MELHOR PREÇO Cozinha local, mas também nacional e internacional. Nos restaurantes A Panela e Buffet do Lago Montargil & Villas, o chef Luis Santos recorre aos melhores produtos para interpretações saborosas.

Origem: Wikipédia, a enciclopédia livre. Sericaia é um doce tipicamente da região portuguesa do Alentejo, provavelmente de origem indiana, também conhecido por Sericá ou Cericá. Tem marcas da doçaria conventual, em que há a utilização abundante de ovos, açúcar e canela. Foi implementado pelas freiras dos conventos de Elvas e de Vila Viçosa, onde o doce é decorado com as famosas ameixas da região. O toque da canela e a textura fofa fazem deste doce uma verdadeira delícia. É um doce que veio para o Brasil via Portugal, na época da colonização segundo Câmara Cascudo, em texto escrito na década de 1960, o sericaia era popular no Brasil. Tratava-se de uma espécie de creme feito de leite, açúcar e ovos. [ 1] Diversas versões alteram a receita original, mas mantendo os seguintes pontos em comum: "o leite é fervido antes de serem acrescentados os demais ingredientes, a receita vai ao forno e tem consistência de creme". Cascudo descreve ainda em seu texto três versões do doce no Brasil: uma em Pelotas (RS), baseada no livro Doces de Pelotas ( Porto Alegre (RS), 1959), de Arminda Mendonça Detroyat - leva gemas, leite, clara, açúcar e manteiga, e é assado no forno; outra, na Bahia - leva, no lugar do açúcar, rapadura e baunilha, podendo-se usar leite de coco no lugar do leite de vaca.

Leve a sericaia ao forno, durante cerca de 12 a 15 minutos (verifique a cozedura com um palito). Retire do forno, deixe arrefecer e leve ao frigorífico até ao momento de servir.

December 28, 2022, 1:40 am

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