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Por Nelia Oliveira, Redatora e editora no TudoReceitas. Atualizado: 30 julho 2015 Experimentar pratos típicos de outros países é uma aventura gastronômica que todos deveríamos ter oportunidade de viver. Ficamos conhecendo novos sabores, ingredientes e formas de cozinhar diferentes das que estamos habituados. No queremos contribuir para isso e apresentamos a você a receita de bolinhos colombianos de maizena. Confira abaixo o passo a passo e experimente! 2 convidados 30m Lanche Dificuldade baixa Ingredientes: 200 gramas de queijo costeño ou queijo coalho 120 gramas de farinha maizena 60 gramas de polvilho doce 50 gramas de açúcar 2 unidades de ovo 1 colher de chá de sal 2 colheres de chá de manteiga 1 colher de café de fermento em pó leite (opcional) óleo para fritar Passos a seguir para fazer esta receita: 1 Prepare todos os ingredientes. 2 Em uma tigela misture todos os ingredientes secos (queijo ralado, maizena, polvilho doce, açúcar, sal e fermento em pó). 3 Adicione os ovos e a manteiga e misture todos os ingredientes para obter uma massa suave e homogênea.

O amido de milho ou maizena é muito utilizado como espessante para diversas receitas e também como mingau. Ele pode substituir a aplicação da farinha e diversos ingredientes que poderiam intensificar o valor calórico da refeição. Ele nada mais é que os grãos do milho processados e refinados, além de que pode ser muito eficiente para engrossar líquidos sem exigir dosagem alta. Será que a utilização da maizena engorda ou não? Vale a pena incluí-la em suas receitas no dia a dia? Valor calórico Uma colher de sopa de maizena contém 70 calorias. Ela é livre de gorduras e possui 17 gramas de carboidratos, além de não oferecer proteínas. Continua Depois da Publicidade Sem glúten A maizena pode ser utilizada sem preocupações por aqueles que são intolerantes a glúten, podendo ser uma alternativa para os portadores da doença celíaca. A pureza do amido de milho não oferece variações de cor nas refeições e sua coloração normalmente permanece clara e com textura leve. Muitos especialistas defendem que o glúten quando presente no intestino se comporta como uma cola, gruda nas paredes intestinais, o que prejudica a absorção de diversas vitaminas e nutrientes fundamentais para quem busca emagrecer, assim também dificultando o processo de digestão.

December 25, 2022, 7:00 pm

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